Sailknotz

가나메초 골목으로 들어서면 마주하게 되는 베이커리 Sailknotz. 가게 안으로 발을 들이면 갓 구워낸 고소한 향과 함께 먹음직스러운 빵들이 눈길을 사로잡는다. 아침 식사나 간식거리로 이곳을 찾는 이들이 손꼽는 메뉴는 얇은 결이 겹겹이 살아 있어 바삭한 식감을 자랑하는 데니시와 크루아상이다. 소시지나 버섯을 얹은 식사 대용 조리 데니시부터 진한 다크체리를 얹은 과일 데니시, 가벼운 쇼콜라 계열까지 달콤한 빵과 담백한 빵이 두루 갖춰져 있다.

꾸준한 사랑을 받는 스테디셀러는 소금버터빵이다. 바닥면의 바삭한 식감 사이로 버터의 고소한 풍미와 짭조름한 소금 맛이 은은하게 퍼지며 질리지 않는 조화를 이룬다. 여기에 달콤한 팥소와 버터의 짠맛이 어우러진 시오앙팡(소금 단팥빵), 달걀물에 푹 적셔 도톰하게 부쳐낸 프렌치토스트 등 소박하고 친숙한 빵들도 부담 없는 가격대로 준비되어 있다.

든든한 한 끼를 챙기고 싶을 때는 속을 꽉 채운 조리빵이 좋은 선택이 된다. 키마카레빵과 라자냐 치즈 도그, 가츠샌드, 명란 바게트 등 점심 식사나 나들이 길에 곁들이기 좋은 구성이다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 한입 크기의 카눌레, 피스타치오를 샌드한 비에누아 같은 구움과자류도 마련되어 있어 식사 후 즐길 달콤한 디저트까지 함께 챙길 수 있다.

모든 제품은 테이크아웃 전용으로 판매되며, 결제는 현금 외에 교통계 IC 카드로도 가능하다. 이른 아침부터 문을 열어 출근길에 아침 식사용 빵을 하나 고르거나, 주말에 넉넉히 사두고 집에서 느긋하게 즐기는 등 일상 속 다양한 순간에 자연스럽게 녹아든다.