Sailknotz

要町の路地を進むと見えてくるベーカリー「Sailknotz」の店内には、香ばしい焼き上がりの匂いとともに、彩り豊かなパンがずらりと並びます。朝食やおやつの時間に立ち寄る人の目当てになっているのが、層の重なりがサクサクとした心地よい食感を生むデニッシュやクロワッサンです。ソーセージやきのこを合わせた惣菜系のデニッシュをはじめ、果実をのせたダークチェリーのデニッシュや軽やかなショコラ系など、甘いものから食事向きのものまで目移りするほどの選択肢が揃っています。

定番として人気を集めているのが塩バターパンです。底面のサクッとした歯ざわりとともに、じゅわっと染み出すバターのコクと塩気のバランスがよく、シンプルながら飽きのこない味わいに仕上がっています。さらに、餡の甘みとバターの塩味が重なる塩あんパンや、卵液がしっかり染み込んだ厚焼きフレンチトーストなど、素朴で親しみやすいパンも手頃な価格で選べます。

食事としてしっかり食べたいときには、具材が詰まった惣菜パンも頼もしい存在です。キーマカレーパンやラザニアチーズドック、カツサンドや明太子バゲットなど、ランチやお出かけのお供に合わせたいメニューが並びます。外側がカリッと香ばしく中がもっちりとした小ぶりのカヌレや、ピスタチオを挟んだヴィエノワなどの焼き菓子類も用意されており、食後の甘いひと品まで一緒に持ち帰ることができます。

商品はすべてテイクアウト専用で、支払いは現金のほか交通系ICカードにも対応しています。朝早くから開いているため、通勤途中に朝食用のパンをひとつ選んだり、休日にいくつか買い込んで自宅でゆっくり味わったりと、日常のさまざまなシーンに寄り添ってくれます。